• Advertisement

Wine Dinner @ Savelberg : 1Star Michelin

Wine Z-Ries ประเภทต่างๆ

Moderator: The Sauternes

Wine Dinner @ Savelberg : 1Star Michelin

โพสต์โดย The Sauternes » 16 มิ.ย. 2019, 15:00

รูปภาพ

Savelberg
ร้านอาหารWestern ระดับ1Star Michelin
เปลี่ยนเมนูใหม่สำหรับซีซั้นนี้....
The Sauternes
 
{ AUTHOR_TOPIC }
โพสต์: 6350
ลงทะเบียนเมื่อ: 25 ก.ค. 2011, 10:21
Has thanked: 2755 times
Been thanked: 1486 times

Re: Wine Dinner @ Savelberg : 1Star Michelin

โพสต์โดย The Sauternes » 16 มิ.ย. 2019, 15:04

รูปภาพ

รูปภาพ

บรรยากาศด้านในตกแต่งสวยงาม แคลสสิคแบบเรียบหรู
Pantry สำหรับการเตรียมอาหารแบบเปิดตามสมัยนิยม
The Sauternes
 
{ AUTHOR_TOPIC }
โพสต์: 6350
ลงทะเบียนเมื่อ: 25 ก.ค. 2011, 10:21
Has thanked: 2755 times
Been thanked: 1486 times

Re: Wine Dinner @ Savelberg : 1Star Michelin

โพสต์โดย The Sauternes » 16 มิ.ย. 2019, 15:07

รูปภาพ

รูปภาพ

รูปภาพ

รูปภาพ

Amuse Bouche
ตระการตาทั้ง3อย่าง! .. ส่วนขนมปัง เสริฟพร้อมสำหรับทานกับAmuse Boucheจานที่3นั่น...
The Sauternes
 
{ AUTHOR_TOPIC }
โพสต์: 6350
ลงทะเบียนเมื่อ: 25 ก.ค. 2011, 10:21
Has thanked: 2755 times
Been thanked: 1486 times

Re: Wine Dinner @ Savelberg : 1Star Michelin

โพสต์โดย The Sauternes » 16 มิ.ย. 2019, 15:14

รูปภาพ

รูปภาพ

รูปภาพ

รูปภาพ

-Burgundy White : Chardonnay จากอิแคว้นนี้ โคสสจี๊ดดดด กระตุกน้ำหมากกระจาย!

-LANGOUSTINE
Langoustine | Strawberry Gazpacho Goat Ricotta Ice cream | Mint | Pistachio
ชอบเมนูนี้ที่วัตถุดิบหลัก, กลิ่นเฉพาะของครัสเตเชียนตัวน้อย , เชฟHenk โชว์ความเหนือ
ตรงไอติมที่ใช้รีคอตตานมแพะ กับ กัซปาโชสตอแบรี่!!! ยกให้เปนSignature Dish*

-SCALLOP
Pan Seared Scallop | Organic Heirloom Tomato
Iberico Ham | Rocket
จานหอยเชลล์ จานนี้ที่โดดเด่นคือเครื่องเคียง

-MONKFISH
Monkfish | Clams | Potato | Garlic | Parsley
เชฟHenkปรุงจานปลามาดีทุกจาน ตั้งแต่ชิมมาหลายปี ปลาของที่นี่จะไม่มีความคาว
สดจริงไรจริง จานนี้ซอสไม่หนักมาก ขับตัวปลาให้เด่น ยกให้เปนSignature Dish*
The Sauternes
 
{ AUTHOR_TOPIC }
โพสต์: 6350
ลงทะเบียนเมื่อ: 25 ก.ค. 2011, 10:21
Has thanked: 2755 times
Been thanked: 1486 times

Re: Wine Dinner @ Savelberg : 1Star Michelin

โพสต์โดย The Sauternes » 16 มิ.ย. 2019, 15:16

รูปภาพ

รูปภาพ

รูปภาพ

-Balvenie /Aged 17 yrs. เปลี่ยนมาเปนSingle Maltมั่ง ถูกหวยมาก้ออยากจะเปลี่ยนจากไวน์
ที่ดื่มมาเปน10ๆปี .. ค่ายนี้บอกเรย เข้มไส้แตรก ตั้งแต่อิตัว16ปีแระ ดีที่จบในถังเชอรี่ มิติมันก้อจะซับซ้อนขึ่นมาหน่อย!

-SWEETBREAD
Veal Sweetbread | White Asparagus | Broad Beans
Peas | Artichoke | Hazelnuts | Hollandaise
ลูกกระเดือกวัว เมนูนี้ใครชอบแร้วชอบเรย ใครไม่ชอบก้อเข้าใจได้
เครื่องเคียงเด่นมาก โดยเฉพาะWhite Asparagus ปาดHollandaise

-PIGEON
Whole Anjou Pigeon | Liver | French Pastry | Cranberry
Carrot | Salted Almond Caramel | Pigeon Sauce
นกพิราบจากฝรั่งเศส ลงตัวสุดๆกับซอสและเครื่องเครา สุดจริง
Signature Dish*
The Sauternes
 
{ AUTHOR_TOPIC }
โพสต์: 6350
ลงทะเบียนเมื่อ: 25 ก.ค. 2011, 10:21
Has thanked: 2755 times
Been thanked: 1486 times

Re: Wine Dinner @ Savelberg : 1Star Michelin

โพสต์โดย The Sauternes » 16 มิ.ย. 2019, 15:17

รูปภาพ

รูปภาพ

-Berries Sorbet : ของลุงHenk Savelberg อร่อยที่สุดดดดด

-CHOCOLATE CHERRY Chocolate | Almond | Cherry
ปิดท้ายด้วยขนมอร่อยๆ
The Sauternes
 
{ AUTHOR_TOPIC }
โพสต์: 6350
ลงทะเบียนเมื่อ: 25 ก.ค. 2011, 10:21
Has thanked: 2755 times
Been thanked: 1486 times

Re: Wine Dinner @ Savelberg : 1Star Michelin

โพสต์โดย The Sauternes » 16 มิ.ย. 2019, 15:55

รูปภาพ


MenuของเชฟHenk Savelberg น่าสนใจมากมาย
ให้อารมณ์แคลสสิค เรียบหรู-ดูไฮฯ, อาหารไม่ต้องปรุงแม้กระทั่งเกลือ-พริกไทย!
แนะนำท่านผู้อ่าน และ ชาวไวน์ ควรดื่มไวน์แพริ่งจะเริศสุดๆ
ชอบและรักลุงHenk
ท่านนักชิมไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง!
จารย์ วางใจ

ราคาสำหรับSet Menu...
Savelberg Experience
4* Course Menu THB 3.300
6 Course Menu THB 3.900
The Sauternes
 
{ AUTHOR_TOPIC }
โพสต์: 6350
ลงทะเบียนเมื่อ: 25 ก.ค. 2011, 10:21
Has thanked: 2755 times
Been thanked: 1486 times


ย้อนกลับไปยัง Wine Z-Ries

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิก และ บุคคลทั่วไป 49 ท่าน

About us

www.wine17cel.com : The best wine forum in thailand. Webmaster by The Sauternes

cron